Рецепт: Летний салат из свеклы и рукколы

Рукколу, если она горькая, замочить на полчаса в холодной воде. Помыть и обсушить.

Готовую свеклу очистить и нарезать ломтиками.

Орехи поджарить на сухой сковороде, сыр раскрошить.

Сервировочную тарелку выложить листьями рукколы, сверху разложить свеклу, сыр и орехи.

Полить оливковым маслом и лимонным соком, приправить по вкусу.