- Вода — 750 г (кипящая)
- Гречневая крупа (ядрица) — 250 г
- Свекла (буряк) вареная — 110 г или 1 шт. (или запеченная)
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Масло растительное рафинированное — 34 г или 2 ст.л.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Лимонный сок — 5 г или 1 ч.л.
- Соль — 3 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
Murli 01.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.9 | 3.4 | 14.4 | 95.9 | 1250 / 250 |
Как приготовить "Красная гречка":
Гречневую крупу подсушиваем на сухой разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Следим, чтобы крупа не пригорала. Она должна только чуть изменить цвет и приобрести аромат. Обжаренную гречку высыпаем на тарелку.
Луковицу и зубчики чеснока очищаем и мелко нарезаем. На разогретой сковороде в растительном масле пассируем лук до прозрачности в течение 4-5 минут, затем добавляем чеснок и готовим еще 1 минуту на небольшом огне.
Всыпаем крупу, вливаем кипящую воду. Солим, перчим, накрываем крышкой и готовим 15-20 минут на небольшом огне до готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, подливаем кипящую воду во время готовки.
Очищаем и натираем на терке свеклу, смешиваем с готовой гречкой, добавляем лимонный сок.
Прогреваем на огне еще 2-3 минуты.
Подаем, посыпав зеленью, орехами.
