Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 250 г или 2.5 гр.с.
- Яйцо куриное — 275 г или 5 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Простокваша 2.5% — 400 г или 2 гр.с.
- Сахар-песок — 10 г или 1 ч.л.
- Масло растительное рафинированное для обжаривания
- Соль щепотка
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
25.05.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 25.05.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.8 | 12.1 | 20.9 | 220.9 | 1035 / 173 |
Старинный рецепт приготовления блинов. Они получаются пышными за счет взбитых белков.
Как приготовить "Гурьевские блины":
Белки отделить от желтков.
Желтки взбить с сахаром и размягченным маслом, добавить просеянную муку. Помешивая, постепенно влить простоквашу или кефир.
Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену, аккуратно подмешать в тесто.
Разогреть сковороду, смазанную маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду (около 3 ст.л. на каждый блин) и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать блины с медом или вареньем.
