Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Квас хлебный — 1500 г
- Картофель вареный — 400 г или 5 шт.
- Белые грибы маринованные — 300 г
- Говядина вареная — 200 г
- Огурец — 220 г или 2 шт.
- Морковь вареная — 100 г
- Яйцо куриное (вареное вкрутую) — 110 г или 2 шт.
- Сметана 25% (классическая) — 50 г или 2 ст.л.
- Горчица — 20 г или 1 ст.л.
- Укроп — 25 г или 1 пуч.
- Петрушка — 20 г или 1 пуч.
- Лук зеленый — 30 г или 1 пуч.
- Соль — 3 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
06.07.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 06.07.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.1 | 2.1 | 5.8 | 58.0 | 2978 / 496 |
Как приготовить "Грибная окрошка":
Картофель и морковь предварительно отварить. Это можно сделать, например, в микроволновке или в мультиварке.
Грибы помыть холодной водой, дать стечь воде, затем нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные говядину, огурец, морковь, картофель.
Желтки растереть с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок порубить и добавить в основную массу.
Подготовленную смесь залить квасом, заправить желтками с горчицей, рубленой зеленью, по вкусу посолить.
