spring ×

Рецепт: Быстрое томатное пюре

На фото Быстрое томатное пюре
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
0.6 0.2 4.2 19.9 2010 / 503
Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!

Как приготовить "Быстрое томатное пюре":

  1. Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание — можно подсолить.
  2. Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180 градусов час-полтора.
  3. До тех пор, пока они не подвялятся. Цель — удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.
  4. Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке. Затем протираем их через металлическое сито.
  5. Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.
  6. Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.
  7. Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке.
  8. Достаем и употребляем по мере необходимости.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook