- Картофель — 440 г или 4 шт.
- Кальмар маринованный — 400 г
- Горошек зеленый замороженный — 400 г
- Огурец маринованный — 360 г или 4 шт.
- Морковь — 180 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Майонез постный — 125 г или 5 ст.л.
- Уксус яблочный — 3 г или 0.5 ч.л.
- Сахар-песок — 3 г
Murli 27.12.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.4 | 3.7 | 9.2 | 77.8 | 1996 / 333 |
Частенько бывает, что разные домашние праздники – например, дни рождения – попадают на рыбные дни поста. Это совсем не значит, что нужно отказываться от любимого оливье!
Как приготовить "Вкусный новогодний салат Оливье":
Картофель и морковь вымойте щеткой и запеките в духовке в фольге при 200 °С или сварите в мундире. Затем обдайте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм. Так же нарежьте кальмаров и огурцы (если кожица грубая, предварительно очистите огурцы).
Зеленый горошек положите в кастрюльку, добавьте ложку сахара, залейте кипящей водой так, чтобы горошек был закрыт на 3–4 пальца. Через 5 мин. откиньте на дуршлаг и обсушите.
Лук очистите, нарежьте очень мелко, положите в мисочку, влейте пару ложек уксуса, добавьте щепотку сахара и залейте кипятком. Оставьте на 2 мин., затем откиньте на сито и промойте холодной водой. Обсушите.
Смешайте все подготовленные продукты и заправьте постным майонезом. Дайте салату настояться в холодильнике минимум 2 ч.
