Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для салата:
- Вода — 400 г или 2 гр.с.
- Гречневая крупа (ядрица) — 200 г
- Баклажан — 200 г или 1 шт.
- Нут (турецкий горох) вареный — 200 г
- Томат (помидор) черри — 150 г
- Лук-шалот — 80 г или 2 шт.
- Изюм — 50 г
- Масло оливковое — 51 г или 3 ст.л.
- Кинза — 13 г или 0.5 пуч. (листья)
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
- Тмин — 5 г или 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л. Для заправки:
- Лимонный сок — 35 г или 1 шт.
- Кинза — 13 г или 0.5 пуч. (стебли)
- Масло оливковое — 17 г или 1 ст.л.
- Мед — 35 г или 1 ст.л.
- Соль — 3 г (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
04.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 04.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.6 | 5.8 | 17.5 | 131.4 | 1467 / 293 |
Как приготовить "Теплый салат с гречкой и нутом":
Гречневую крупу подсаливаем и варим на медленном огне до готовности примерно 10-12 минут. Снимаем с огня и оставляем еще на 10 минут.
Баклажан режем кубиками и обжариваем на сковороде в течение 5 минут, добавляем отварной нут и жарим еще 5-7 минут.
Помидоры режем пополам, лук — кольцами, листья кинзы мелко рубим.
Стебли кинзы, сок лимона, оливковое масло, мед взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем соль, перец и перемешиваем получившуюся заправку.
Смешиваем гречку и жареные баклажаны с нутом, изюмом, луком, помидорами, тмином. Салат заправляем и подаем, пока не остыл.
