spring ×

Рецепт: Рулет из свинины с грибами и базиликом

На фото Рулет из свинины с грибами и базиликом
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
15.2 21.8 1.8 274.4 2878 / 480
Аппетитный свиной рулет с сушеными грибами, луком, чесноком и зеленью, запеченный в духовке.

Как приготовить "Рулет из свинины с грибами и базиликом":

  1. Замочить нарезанные грибы на 30 минут в вермуте, процедить и сохранить жидкость.
  2. Положить мясо на разделочную доску. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 1/2 см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, вдоль, не доходя до каждого края 1/2 см. Раскрыть кусок мяса как книгу. Посыпать мясо грибами.
  3. Разогреть духовку до 160 C. Противень поставить в нижней трети духовки.
  4. Смешать лук, чеснок, базилик, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешать и выложить на свинину, отступая на 2.5 см от краев. Сбрызнуть жидкостью, оставшейся от замачивания грибов.
  5. Свернуть свинину в плотный рулет, скрепить кулинарной нитью.
  6. Выложить свинину на противень, запекать около часа. Внутренняя температура мяса должна быть 76 градусов.
  7. Подавать, разрезав на порционные куски.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Рулет из свинины с грибами и базиликом