Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для теста:
- Мука пшеничная — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар-песок — 75 г или 3 ст.л.
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Соль — 1 г (щепотка)
- Молоко — 54 г или 3 ст.л. Для начинки:
- Желатин пищевой — 10 г
- Вода — 36 г или 2 ст.л.
- Сливки 35% (жирные) — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Малина — 375 г
- Ежевика — 375 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
22.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 22.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.4 | 11.2 | 27.1 | 215.4 | 1656 / 138 |
Как приготовить "Пирог с малиной и ежевикой":
Просеянную муку соединить с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками холодное масло, растереть руками в крошку. Добавить яйцо и молоко. Замесить тесто и скатать его в шар. Поставить в холодильник на полчаса.
Тесто выложить в форму диаметром 24-26 см, сделать небольшой бортик. Наколоть вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов примерно на полчаса. Полностью остудить.
Желатин замочить в двух столовых ложках холодной воды до набухания, прогреть на слабом огне до растворения. Сливкивзбить с сахарной пудрой до пиков и влить в них растворенный желатин.
Выложить сливки на выпеченную форму, поверх разложить ягоды и убрать на 30 минут в холодильник. Часть ягод можно подмешать в крем.
