spring ×

Рецепт: Мегрельские домашние хачапури в духовке

На фото Мегрельские домашние хачапури в духовке
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
12.0 12.4 27.1 264.6 151337 / 37834

Как приготовить "Мегрельские домашние хачапури в духовке":

Для опары распустить дрожжи с сахаром в теплой питьевой воде и дать подняться до шапочки.

Для теста: отдельно разогреть молоко до комнатной температуры + размягчённое масло , добавить соль, сахар, яйцо, всю опару и примерно 500 г просеянной муки (может уйти немного меньше). Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его на подъем на 2 часа, после первого часа сделать обминку.

Тесто делим на 3 части (у меня по 270г). Каждую часть раскатать к небольшой круг, на серединку выложить горкой натертый Сулугуни (по 150г), защипать тесто в форме мешочка, перевернуть и раскатать скалкой в большой круг (15-20 см). В середине сделать небольшое отверстие, чтобы при выпечке выходил пар. Смазать взбитым желтком и сверху присыпать еще тертым Сулугуни (по50 г).

Выпекать при 200°С до румяной корочки, 20 мин.

Подавать сразу! С пылу с жару!






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Мегрельские домашние хачапури в духовке