Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Смешанный фарш — 1 кг
- Сливки 35% (жирные) — 500 г
- Мука пшеничная — 300 г или 3 гр.с.
- Вода — 300 г или 1.5 гр.с.
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
18.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 18.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 8.0 | 18.3 | 10.7 | 242.2 | 2538 / 317 |
Как приготовить "Ленивые пельмени":
- Просеиваем муку, добавляем яйцо, воду, соль и вымешиваем тесто.
- Готовое тесто обязательно оставляем на 30-40 минут на расслаивание.
- В фарш добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец по вкусу и хорошенько перемешиваем.
- Спустя полчаса раскатываем тесто листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. Обязательно защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть «ленивые» пельмени.
- Далее натираем морковь, разогреваем большой сотейник или сковороду с высокими бортами, добавляем масло. На растопленном масле поджариваем морковь, добавляем измельченный чеснок.
- Теперь укладываем порезанные рулетики-пельмени в сотейник или глубокую сковороду на подушку из жареной моркови и чеснока, заливаем сверху сливками, добавляем полстакана воды и оставляем все тушить на медленном огне примерно полчаса. Жидкость добавлять не надо, ее полностью впитают пельмени, и это будет являться признаком знаком их готовности.
- Убираем сотейник с плиты, сверху по вкусу добавляем измельченную зелень и оставляем еще на 3-5 минут.
Также пельмени можно приготовить на пару, в духовке и даже в микроволновой печи.
