Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Шоколад молочный — 200 г
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Ликер Carolans Irish Cream (Айриш Крим) — 200 г или 1 гр.с.
- Вода — 200 г или 1 гр.с. (кипяток)
- Сливки 35% (жирные) — 158 г или 0.75 гр.с.
- Сахар-песок — 50 г или 2 ст.л.
- Кофе растворимый сухой — 6 г или 1 ч.л.
- Для подачи:
- Сливки взбитые — 20 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
14.03.2017 https://yummi.club/author/evilex
Evi 14.03.2017 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.5 | 16.2 | 18.9 | 240.1 | 944 / 236 |
Предлагаем, ко дню святого Патрика, который проходит ежегодно 17 марта, приготовить этот вкусный десерт.
Как приготовить "Шоколадный мусс Айриш крим":
- Берем мисочку которую можно ставить в микроволновку, кладем в нее шоколад и помещаем на 2-3 минуты в микроволновку, периодически помешивая металлической ложкой, пока не получим однородную массу. Вынимаем и откладываем на минут 10 до остывания.
- Кофе растворяем в кипятке.
- Берем миксер и взбиваем сливки до появления мягких пиков, примерное время 2-3 минуты.
- Шоколад смешиваем с кофе и ликером, после чего добавляем половину сливок, яичные желтки и все тщательно перемешав, добавляем сливки которые у нас остались.
- Берем яичные белки и взбиваем их при помощи миксера до мягких пиков, минуты 3-4, после чего добавляем сахар и продолжаем взбивать до тех пор пока масса не уплотнится и обретет характерный блеск.
- Половину взбитых белков добавляем в нашу смесь и перемешиваем ложной сверху вниз, после чего добавляем оставшиеся белки.
- Выкладываем смесь в стакан и ставим мусс охлаждаться на 3-4 часа.
Перед подачей, украсим или взбитыми сливками, или предварительно натертым шоколадом, по вкусу.
