Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука кукурузная диетическая — 260 г или 2 стакана
- Молоко 2.5% — 1000 г или 5 стаканов
- Мука пшеничная — 250 г или 2 1
- Дрожжи — 50 г
- Яйцо куриное — 330 г или 6 шт.
- Сметана 25% (классическая) — 150 г или сливки
- Масло подсолнечное — 34 г или 2 ст.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
06.02.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 06.02.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.9 | 6.8 | 20.4 | 167.1 | 2074 / 207 |
Мы привыкли готовить блины из пшеничной муки. Но существует еще пшеничная, ржаная, рисовая, гречневая, кукурузная, овсяная и гороховая мука.
Кукурузную муку можно добавлять в пшеничную, если она самого тонкого помола. А если ты хочешь приготовить кукурузные или рисовые блинчики по принципу лепешек (то есть раскатывая тесто скалкой), сделай два небольших шарика, расплющи, капни между ними какое-нибудь экзотическое масло – кунжутное или арахиовое – и раскатай вместе. А потом раздели – каждый кружок получится в два раза тоньше.
Если же ты предпочитаешь более традиционные рецепты, знай: с кукурузной мукой получаются очень вкусные дрожжевые блинчики на молоке.
Кукурузную муку можно добавлять в пшеничную, если она самого тонкого помола. А если ты хочешь приготовить кукурузные или рисовые блинчики по принципу лепешек (то есть раскатывая тесто скалкой), сделай два небольших шарика, расплющи, капни между ними какое-нибудь экзотическое масло – кунжутное или арахиовое – и раскатай вместе. А потом раздели – каждый кружок получится в два раза тоньше.
Если же ты предпочитаешь более традиционные рецепты, знай: с кукурузной мукой получаются очень вкусные дрожжевые блинчики на молоке.
Как приготовить "Блины из кукурузной муки":
Кукурузную муку размешать с 3/4 нормы горячего молока. Дать остыть, затем добавить пшеничную муку, дрожжи, остатки молока и поставить на 2 часа в теплое место для брожения.
Добавить растертые в пену яичные желтки, взбитые белки и сливки (сметану), посолить и размешать. Дать постоять еще полчаса.
Разогреть сковороду с растительным маслом и испечь блины. Подавать к столу с растопленным сливочным маслом или сметаной.
