Рецепт: Яйца по-шотландски
В 100г продукта:
Белки |
Жиры |
Углеводы |
кКал |
11.2
|
14.3
|
22.4
|
262.4
|
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: 5
Вступление:
Яйца по-шотландски – это вареные яйца в сочном фарше под ароматной хрустящей корочкой.
Как приготовить "Яйца по-шотландски":
- Поместить 4 яйца в кастрюлю с холодной подсоленной водой.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение девяти минут. Слить воду и охладить яйца под холодной проточной водой. Очистить.
- Смешать фарш с тимьяном, петрушкой и зеленым луком в миске. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Разделить смесь на 4 части. Распластать каждую часть в овал 12.5 см в длину и 7,5 см в ширину.
- Насыпать муку на тарелку и обвалять яйца в муке. Завернуть яйца в фарш и разгладить поверхность.
- Окунуть каждую заготовку во взбитое яйцо и обвалять в панировке.
- Нагреть масло в глубокой кастрюле с толстым дном. Обжарить яйца в горячем масле в течение 8-10 минут.
- Вынуть яйца из масла шумовкой и выложить на застеленную бумажными салфетками тарелку. Подавать закуску, когда она остынет.