Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 800 г или 4 ст.
- Миндаль сладкий — 130 г или 1 ст.
- Мед — 70 г или 2 ст.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
30.01.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 30.01.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 | 7.5 | 7.8 | 105.5 | 1000 / 200 |
Миндальное молоко — один из видов растительного молокак, получаемый из миндаля и воды. Похож на соевое молоко и другие виды растительного молока.
Миндальное молоко часто используется как замена привычного молока животного происхождения, кроме того, его можно использовать во время постов. В царской России миндальное молоко было известно под названием оршад.Миндальное молоко могут пить и использовать при приготовлении пищи вегетарианцы и веганы, а также люди, не переносящие молоко животных и соевое молоко. Оно не содержит лактозы и холестерина. Миндальное молоко приятно на вкус, и, как и миндаль, является отличным источником кальция.
Как приготовить "Миндальное молоко":
Замочите миндаль на несколько часов в очищенной воде. Я оставляю на ночь.
Когда миндаль разбухнет (утром) переложите его в блендер и залейте водой, добавьте мед и перемешайте в течении нескольких минут до однородного состояния (миндаль должен очень хорошо измельчиться). Сцедите через мелкое сито.
Храните в холодильнике.
В готовое молоко можно добавить ароматизаторы (какао, ванилин), сахар, специи (посыпать, к примеру, корицей).
Мед можно заменить нектаром агавы, финиками или кленовым сиропом.
Оставшийся жмых также можно употреблять в пищу сырым или для приготовления различных блюд.
