Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Говяжий язык вареный — 1000 г (или телячий)
- Картофель вареный — 400 г или 5 шт.
- Огурец — 550 г или 5 шт.
- Яйцо перепелиное — 72 г или 6 шт. (вареное вкрутую)
- Каперсы — 50 г
- Майонез Домашний (готовый) — 125 г или 5 ст.л. (из одного желтка)
- Сметана 20% (средней жирности) — 88 г или 3.5 ст.л.
- Хрен тертый — 38 г или 1.5 ст.л.
- Укроп — 12 г или 4 вет.
- Соль — 3 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
17.11.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 17.11.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 11.6 | 10.8 | 4.2 | 161.2 | 2340 / 390 |
Как приготовить "Любимый салат «Оливье» со свежим огурцом и языком":
Отварите картофель в мундире, слейте воду. Придерживая картофель сложенным вчетверо кухонным полотенцем, очистите картофель и нарежьте кубиками. Еще теплый картофель заправьте майонезом и смешайте с каперсами.
Огурцы очистите и также нарежьте кубиками. При необходимости удаляйте сердцевину огурца. Укроп мелко нарежьте, отложив несколько веточек для украшения. Приправьте солью и перцем, перемешайте с укропом. Переложите в сито, прижмите тарелкой и оставьте на 10 минут.
Язык очистите и нарежьте кубиками. Смешайте сметану с хреном и заправьте ими язык.
Перемешайте все ингредиенты и выложите салат в блюдо, по краям которого «поставьте» веточки зеленого лука. Украсьте салат фигурками из огурцов и половинками перепелиных яиц.
