Рецепт: Крем из взбитых сливок и сметаны
В 100г продукта:
| Белки |
Жиры |
Углеводы |
кКал |
|
2.2
|
22.7
|
19.1
|
292.5
|
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: 3
Вступление:
Прекрасный крем для торта. Получается крем лучше обычных взбитых сливок, потому что дольше держит форму. Крема получается не много, около 1 стакана. Если вы хотите использовать крем для прослойки торта и украшения сверху, увеличьте пропорции.
Как приготовить "Крем из взбитых сливок и сметаны":
- Взбить сметану с сахаром до получения густого крема, взбивать не торопясь, до полного растворения кристалликов сахара, не менее 5 минут. Если хотите ускорить процесс — делайте с сахарной пудрой вместо сахара.
- Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков. Не перебейте, иначе крем получится зернистым. Как только сливки перестают опадать при поднятии лопастей миксера и образуют мягкие пики — можно остановиться. Смешать лопаткой взбитую сметану и сливки по направлению снизу вверх.
- Использовать для украшения тортов и любой другой выпечки. Украшенную кремом выпечку хранить в холодильнике.