Рецепт: Гурьевские блины

В 100г продукта:

Белки	Жиры	Углеводы	кКал
6.8	12.1	20.9	220.9

Ингредиенты для приготовления:

Количество порций: 6

Мука пшеничная — 250 г или 2.5 гр.с.
Яйцо куриное — 275 г или 5 шт.
Масло сливочное — 100 г
Простокваша 2.5% — 400 г или 2 гр.с.
Сахар-песок — 10 г или 1 ч.л.
Масло растительное рафинированное для обжаривания
Соль щепотка

Вступление:
Старинный рецепт приготовления блинов. Они получаются пышными за счет взбитых белков.

Как приготовить "Гурьевские блины":

Белки отделить от желтков.

Желтки взбить с сахаром и размягченным маслом, добавить просеянную муку. Помешивая, постепенно влить простоквашу или кефир.

Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену, аккуратно подмешать в тесто.

Разогреть сковороду, смазанную маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду (около 3 ст.л. на каждый блин) и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать блины с медом или вареньем.