- Томат (помидор) черри — 500 г
- Оливки — 225 г или 15 шт.
- Сыр Моцарелла Мини — 120 г
- Огурец — 110 г или 1 шт.
- Лук-шалот — 40 г или 1 шт.
- Масло оливковое — 102 г или 6 ст.л. (первого холодного отжима)
- Уксус красный винный — 30 г или 2 ст.л.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Сахар-песок — 13 г или 0.5 ст.л.
- Петрушка — 25 г или 5 вет.
- Орегано сушеный — 2 г или 0.5 ч.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л.
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.6 | 13.1 | 4.8 | 141.4 | 1185 / 237 |
Как приготовить "Греческий салат с моцареллой и помидорами":
Помидоры черри разрежьте пополам, сложите в небольшую миску и посыпьте сахаром. Оставьте на 30 минут, затем переложите в центрифугу для сушки салата. Раскручивайте центрифугу примерно минуту, чтобы отделить сок. Переложите помидоры в миску.
Процедите отделившийся сок в маленький сотейник, добавьте мелко нарезанные чеснок и шалот, орегано и уксус. Уварите на тихом огне до 3-х столовых ложек, 6-8 минут.
Перелейте массу в миску, посолите, вмешайте оливковое масло, перемешайте. Добавьте моцареллу и оставьте мариноваться.
Огурец очистите и нарежьте ломтиками. Оливки освободите от косточек.
Выложите в веррины или в декоративные баночки слоями: огурцы, оливки, помидоры и моцареллу вместе с маринадом. Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. До подачи поставьте в холодильник.
