spring ×

В чем отличие органического молока от промышленного?

На фото В чем отличие органического молока от промышленного?


    В авторитетном издании «Британский журнал питания» обнародованы данные исследований международной группы ученых по сравнению характеристик органического и промышленного видов молока. Под органическими подразумевается происхождение продукции от животных, живущих в максимально естественных условиях и питающихся экологически чистыми кормами; промышленными — произведенные на молочных и мясных комбинатах.

    Сравнительные отличия

    Доказано, что органическое молоко в 1,5 раза насыщеннее омега-3 жирными кислотами, в 1,4 раза — линолевой кислотой, содержит повышенное количество железа, кальция, витамина Е и бета-каротина.

    Молоко, произведенное промышленным способом богаче по содержанию селена. Йодом насыщенность больше в 1,74 раза.

    Какое молоко предпочесть?

    Ученые проанализировали 196 и 67 работ, посвященных соответственно изучению молочной продукции.

    Выбор людей в пользу органической продукции, несмотря на их более высокую стоимость, обусловлен следующими причинами:

    • выращивание скота в условиях, максимально приближенных к природным;
    • потребление животными натуральных кормов без пестицидов;
    • польза за счет отсутствия или уменьшенного содержания антибиотиков и гормонов роста.

    Богатство органического молока ценными для здоровья человека омега-3 жирными кислотами ученые считают основным доводом к их употреблению.

    Защитники промышленно произведенного молока ссылаются на повышенное содержание в нем селена и йода, особенно важных для благополучного вынашивания беременности.

    Специалисты отмечают возможность организации производства на комбинатах, позволяющую увеличивать содержание в продукции жирных кислот, витаминов и минералов.






    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    × acebook
    Нажмите «Нравится»,
    чтобы читать Yummi.club в Facebook
    В чем отличие органического молока от промышленного?