Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: 4
Как приготовить "Запеченный перец, фаршированный половинками, со спагетти":
- Перец обжариваем на гриле до черной корочки. Помещаем в большую миску, накрываем полиэтиленовой пленкой и даем постоять 15 минут. Очищаем от кожицы, отрезаем верхушки и удаляем семена.
- В большой кастрюле доводим до кипения воду, солим и варим макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Сливаем воду.
- Разогреваем духовку до 175 градусов.
- Растапливаем масло в большой сковороде, выкладываем филе анчоусов и поджариваем их, разламывая ложкой. Добавляем нарезанный лук, каперсы и тушим около 3 минут.
- Вливаем уксус и варим, часто помешивая, пока он почти полностью не испарится.
- Добавляем макароны и перемешиваем.
- Перцы натираем изнутри солью и черным перцем, заполняем наполовину смесью из макарон. Выкладываем перцы в форму плотно друг к другу.
- Выпекаем до золотистого цвета 10—15 минут. Перед подачей на стол посыпаем орегано.