Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Молоко — 1 л
- Коньяк — 0.5 л
- Сахар-песок — 0.5 кг
- Яйцо куриное (желток) — 138 г или 6 шт.
- Сахар ванильный — 8 г или 1 пакет.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
05.04.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 05.04.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 | 3.7 | 25.6 | 201.1 | 2146 / 215 |
Как приготовить "Яичный ликер":
- Молоко с ванильным сахаром вскипятить, немного остудить.
- Желтки взбить с сахаром, чтобы масса побелела.
- Тонкой струйкой, все время энергично размешивая молоко, ввести в него желтки (размешивай старательно, иначе желтки просто сварятся!).
- Вернуть молоко на плиту и варить на самом слабом огне, все время помешивая, пока смесь не загустеет. (Процесс довольно трудоемкий, но результат того стоит.) Кипеть массе ни в коем случае не давай!
- Загустевший яичный крем охладить до комнатной температуры, а затем осторожно, небольшими порциями, ввести коньяк.
- Хорошенько перемешать, процедить в бутылку и дать настояться 3 дня в темном месте.
