Рецепт: Вяленые помидоры в домашних условиях

Блюда для детей / Другое / На день рождения / На обед / На Пост 2018 / На Праздники 2018 / На природу / На ужин

В 100г продукта:

Белки	Жиры	Углеводы	кКал
0.8	4.7	5.1	63.8

Ингредиенты для приготовления:

Количество порций: 10

Томат (помидор) — 1 кг (спелые, крупные, можно черри)
Масло оливковое — 50 г или 0.25 гр.с.
Соль — 55 г или 0.25 гр.с.
Майоран сушеный — 26 г или 2 ст.л.
Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л.

Вступление:
Начинайте готовить за 12–24 ч до подачи.

Как приготовить "Вяленые помидоры в домашних условиях":

Помидоры черри разрежьте пополам (крупные помидоры порежьте на дольки) и удалите семена. На противень, покрытый фольгой или бумагой для выпечки, уложите помидоры срезанной стороной вверх.

Посыпьте помидоры солью, перцем и майораном. Поставьте в предварительно разогретую до 70°С духовку, слегка приоткройте дверь (можете вставить туда толстую палочку) и готовьте 12–24 ч, в зависимости от размера.

Переложите томаты в теплые стерилизованные банки, залейте до краев оливковым маслом и запечатайте. Храните в холодильнике и не слишком долго.

Совет гастронома: не пугайтесь, хорошо высушенные помидоры выглядят довольно неприглядно – они темнеют и сморщиваются. Маленькие плоды сушатся 12 ч, а крупные – не менее 24.