Рецепт: Оладьи Красный бархат

На День святого Валентина 2018

В 100г продукта:

Белки	Жиры	Углеводы	кКал
5.1	9.3	33.5	233.1

Ингредиенты для приготовления:

Количество порций: 2

Мука пшеничная — 100 г (1 стакан)
Разрыхлитель теста — 15 г (3 ч.л.)
Соль — 5 г (1 2 ч.л.)
Сахар-песок — 25 г (1 ст.л.)
Какао-порошок — 25 г (1 ст.л., без сахара)
Яйцо куриное — 55 г (1 шт., взбить)
Пахта 1% — 150 г
Масло топленое (Гхи) — 34 г (2 ст.л.)
Краситель пищевой — 40 г (4 ч.л.)

Для глазури и подачи:

Сыр Viola сливочный — 60 г
Сахарная пудра — 104 г (3 4 стакана)
Молоко — 27 г (1 1/2 ст.л.)
Ванильная эссенция (экстракт) — 3 г (1 2 ч.л.)
Малина — 50 г

Вступление:
Этот романтический завтрак ко Дню влюбленных готовится по мотивам известного торта Красный бархат. Подавай оладьи вместе с глазурью из сливочного сыра и свежей малиной.

Как приготовить "Оладьи Красный бархат":

В большую миску просеять муку, разрыхлитель, соль, сахар и какао-порошок.
Добавить яйцо, пахту, сливочное масло, ванильный экстракт и красный пищевой краситель. Перемешать, но не слишком тщательно. В тесте должны остаться небольшие комочки.
Дать тесту постоять в течение 10-15 минут, пока готовится глазурь.
В средней миске соединить все ингредиенты для глазури и взбить венчиком.
Разогреть смазанную маслом сковороду на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто на сковороду (по 1/4 стакана теста на каждый блин) и готовить до появления первых пузырьков. После этого переворачивать и жарить оладьи с другой стороны.
Подавать готовые блинчики с малиной и глазурью.