Порция — определённая доля чего либо, преимущественно известная часть какого либо кушанья. Порцию каждый представляет себе по разному. Одна порция — это то сколько я могу съесть? Или то что умещается в ладони? Или есть какие-то общепринятые нормы порций?
Обычно порцию еды принято измерять горстью, но на практике различные продукты обладают неодинаковой плотностью и, соответственно, разной калорийностью, поэтому вес порции для различных продуктов и блюд будет отличаться. Кроме того у продуктов существует такое понятие как жирность, что так же влияет на количество граммов для одной порции.
Стандартные порции продуктов
В одной порции содержится:
- 250 мл молока или один стакан
- 175 мл йогурта
- 60 гр творога
- 30 гр сыра
- 3/4 стакана хлопьев или отрубей
- 30 гр хлеба
- 125 гр отварный макарон
- 140 гр гречневой каши
- 100 гр отварного риса
- 100 гр приготовленных крахмалистых овощей (картофель, сладкая кукуруза, свекла, морковь, лук, зеленый горошек, тыква, репа)
- 200 гр приготовленных овощей в которых крахмала меньше (спаржа, зеленые бобы, капуста, кабачки, сельдерей, огурцы, баклажан, шпинат, салат-латук, сладкий перец, редис, помидоры)
- 200 гр венигрета
- 250 гр супа 1 половник супа из бобовых
- 300 гр борща
- 200 мл стакана овощного или фруктового сока
- 150 грамм фрукта — это 1 штука любого фрукта среднего размера
- 15 гр орехов любых
- 60 гр или 1 яйцо
- 125 гр творожный торт
- 180 гр шарлотка, штрудель
- 150 гр шоколадный торт
- 50 гр пирожок
- 30 гр соуса любого
