Финики представляют собой съедобные плоды финиковой пальмы, которая произрастает на территории Африки и Евразии. Эти сухофрукты оказывают положительное влияние на здоровье человека, снижая риск заболевания раком, укрепляя зубы и способствуя быстрому заживлению ран. Поэтому вопрос, как хранить финики в домашних условиях, чтобы долго наслаждаться их нежной и ароматной мякотью — актуален.
Как хранить финики: выбор фруктов
При покупке фиников по их внешнему виду вполне можно сделать вывод о том, качественный это продукт или нет. Обратите внимание:
- на внешний вид фиников — их поверхность обычно всегда матовая;
- на цвет плодов — они должны быть темного, а не светлого оттенка;
- на кожицу сухофруктов — выбирайте финики без трещин и вмятин;
- на общее состояние плодов — покупайте только сухие продукты;
- на засахаренность — финики не должны слипаться в один комок;
- на запах, если он вам не нравится, откажитесь от сухофруктов.
Где хранить финики дома?
Отнеситесь со вниманием к выбору фиников, так как некачественный товар впоследствии может вызвать проблемы с желудком.
Как правильно хранить финики свежие?
Для того, чтобы убрать сухофрукты в место хранения, их не надо мыть. Так вы удалите слой маслянистого вещества, защищающего плоды от гниения. В остальном соблюдайте следующие рекомендации:
- Положите финики в бумажный пакет и отправьте его в холодильник.
- Разместите их под морозильной камерой при температуре в 0 °C.
- Периодически проверяйте финики на предмет гниения.
- Свежие плоды могут лежать в холоде около 1-2 месяцев.
Некоторые хозяйки помещают этот вид сухофруктов в морозильную камеру. Таким образом, срок хранения фиников увеличивается до 5 лет.
Где хранить финики сушеные и спрессованные?
Вяленые и сушеные плоды необходимо положить в стеклянную банку или пластиковый контейнер с плотной крышкой. Это предотвратит порчу фиников и ограничит доступ насекомых в емкость. Последнюю уберите в холодильник, где сухофрукты будут храниться около года.
Перед прессованием финики проходят пастеризацию — тепловую обработку, после которой плоды можно хранить, не создавая для них особых условий. Только уберите сухофрукты в место, куда не проникают солнечные лучи.
Запомните, если во время хранения на финиках образовался белесый налет или они стали плохо пахнуть, избавьтесь от плодов. Доставая их из холодильника, всегда мойте в горячей воде, чтобы избежать болезнетворных микроорганизмов. Так вы сохраните свое здоровье и насладитесь приятным вкусом сухофруктов.
