Рецепт: Овощной салат с рисом и сыром тофу

Блюда для детей / На Пост 2018 / На Праздники 2018 / На обед

В 100г продукта:

Белки	Жиры	Углеводы	кКал
3.5	3.8	18.8	120.6

Ингредиенты для приготовления:

Количество порций: 5

Рис бурый — 180 г или 1 гр.с. (нешлифованный, или дикий)
Томат (помидор) — 190 г или 2 шт.
Капуста брокколи — 375 г или 0.5 шт.
Тофу — 100 г или 0.5 пак.
Перец красный сладкий (Болгарский) — 100 г или 1 шт.
Кукуруза сладкая консервированная — 100 г (или свежая)
Соус соевый — 46 г или 0.2 гр.с.
Шпинат — 25 г или 0.5 пуч.
Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
Имбирь — 20 г или 1 см. (по вкусу)
Чеснок — 12 г или 2 зуб.
Сахар тростниковый (коричневый) — 10 г или 1 ч.л.
Соль — 4 г (по вкусу)
Перец черный молотый — 2 г (по вкусу)

Как приготовить "Овощной салат с рисом и сыром тофу":

Отвариваем рис до готовности.

Взбиваем блендером или венчиком соевый соус, сахар, молотый красный перец, соль, растительное масло, мелко нарезанный чеснок и немного имбиря, натертого на мелкой терке.

Ставим сковороду на средний огонь. Выливаем соус и разогреваем его. Затем добавляем кубики тофу и обжариваем до румяной корочки. Следом добавляем соцветия брокколи, сладкий перец (нарезанный на тонкие полосочки), помидоры и кукурузу. Обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.

Смешиваем готовые овощи со свежими листьями шпината.

Выкладываем на тарелку рис с овощами и тофу. Блюдо готово!