spring ×

Латте-арт

На фото Латте-арт


    Сегодня речь пойдет о нечто прекрасном – о латте арте.  Латте-арт — это искусство рисования на эспрессо молочной пеной. Cуществует две основные техники:

    1. Питчинг – когда мы создаем рисунок исключительно при помощи питчера и рук, которые растут из правильного места, насколько это возможно.
    2. Этчинг – здесь история повторяется, только ко всему еще добавляются специальные палочки, с помощью которых мы добавляем некоторые маленькие штрихи (на худой конец можно использовать зубочистки)

    Разобравшись с техниками вливания, переходим непосредственно к самим рисункам.  Существует 3 основных узора – сердце, розетта и тюльпан.

    В наборе каждого уважающего себя бариста в наличии должно быть несколько вариаций сердец: «простое сердце», «волнистое сердце», а так же «сердце в сердце»

    coffee2

    Розетта

    Дальше по списку у нас идет розетта, удивительный рисунок, который так же имеет большое количество вариаций,но я больше предпочитаю именно классическое ее исполнение.

    latte-art-3078_S5P0xuH7-300x300

    С тюльпаном у  нас проблем не меньше, они бывают как и простые на три-четыре лепестка, так и причудливые на всю чашку, закрученные по спирали. Истинные профессионалы могут поместить до 32 элементов в одной чашке.

    coffee3

    Мульти-арт

    На десерт я оставил самое сладкое — мульти-арт. Мульти-арт это совмещение всех возможных рисунков воедино используя все техники и навыки, которыми владеет бариста. Также сюда можно отнести и 3D капучино, где рисунок выкладывается поверх крема́ с помощью ложки и палочек, и в результате мы получаем рисунки, которые просто поражают воображение.

    latte-art

    anime-game-style-latte-art-01-300x300

    coffee4






    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *

    × acebook
    Нажмите «Нравится»,
    чтобы читать Yummi.club в Facebook