Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Яблоко — 20 кг
- Сахар-песок — 1.5 кг (150� 400 г на
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
02.08.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 02.08.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.4 | 0.4 | 16.1 | 71.5 | 21500 / 1075 |
Как приготовить "Вкусное вино из яблок в домашних условиях (простой вариант)":
- С помощью соковыжималки/терки получите сок/пюре, затем поместите его на 2—3 дня в открытую емкость с широким горлышком.
- Когда мезга плотным слоем соберется на поверхности, удалите ее. В емкости должен остаться только сок и небольшая (3—5 мм) пленка.
- Добавьте сахар. Количество зависит от ваших вкусов и от того, насколько сладкими были яблоки. Обычно добавляют 150—220 г сахара на 1 л забродившего сока, предел для сладких и десертных вин — 300—400 г на 1 л.
- Поместите получившееся сырье в герметичную емкость, заполнив ее на 4/5, и установите гидрозатвор. Если его нет, можно надеть на бутыль медицинскую перчатку и проколоть в ней иголкой дырочку.
- Уберите емкость в темное теплое место на 30—60 дней. Готовность можно определить по отсутствию пузырьков в стакане (если у вас гидрозатвор) или сдувшейся перчатке (если использовали этот метод).
- Возьмите другую бутыль, промойте ее горячей кипяченой водой и тщательно просушите.
- Перелейте вино из одной емкости в другую, начиная со светлых слоев и заканчивая темными, стараясь не задеть осадок на дне. Закройте сосуд и оставьте на 60—120 дней. Раз в 10—15 дней можно повторять процедуру переливания, чтобы окончательно убрать осадок.
После того как осадок исчезнет или станет минимальным, разлейте вино по бутылкам и герметично закройте. Храниться оно может до 3 лет.
