Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Лисички свежие — 500 г
- Куриная грудка копченая — 100 г (или бекон)
- Багет — 100 г
- Масло растительное рафинированное — 34 г или 2 ст.л.
- Петрушка — 10 г или 0.5 пуч. (или салат, зелень)
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
07.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 07.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.6 | 6.2 | 8.8 | 106.2 | 762 / 191 |
Как приготовить "Теплый салат с лисичками":
- Грибы очистить, если загрязнены, разрезать на четвертинки. С грудинки срезать кожицу, нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду, бросить на нее ломтики грудинки (или бекона) и обжаривать до хруста, т.е. ломтики должны быть зажаристыми и хрустящими. Переложить поджаренную грудинку на тарелку. Грибы переложить в сковороду, на которой обжаривалась грудинка. Помешивая, дождаться, пока испарится вся жидкость, приправить солью и довести грибы до полной готовности.
- Для сухариков срезать с багета корочку, нарезать мякиш кубиками. Разогреть в чистой сковороде растительное масло, добавить нарезанный ломтиками чеснок и обжарить его до светло-золотистого цвета. Чеснок выловить из масла шумовкой и выбросить. Переложить на сковороду кубики булки, встряхнуть сковороду и быстро обжарить хлебные кубики.
- Зеленый салат или петрушку крупно порезать.
- Разложить зелень на порционные тарелки, сбрызнуть растительным маслом. На зелень выложить грибы, ломтики грудинки, сверху посыпать сухариками. Перемешивать салат будет каждый в своей тарелке.
Теплый грибной салат можно приготовить с другими грибами, желательно пластинчатыми (шампиньонами, вешенками).
Из зелени лучше выбирать салаты с сочными хрустящими листьями, например айсберг, но можно взять латук.
Из зелени лучше выбирать салаты с сочными хрустящими листьями, например айсберг, но можно взять латук.
