Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мандарин — 240 г или 4 шт.
- Авокадо — 300 г или 2 шт.
- Перец халапеньо — 50 г или 1 шт.
- Лук-шалот — 40 г или 1 шт.
- Руккола — 70 г или 1 гр.с.
- Мандариновый сок — 100 г или 0.5 гр.с.
- Мята свежая — 35 г или 0.5 гр.с.
- Масло растительное рафинированное — 50 г или 0.25 гр.с.
- Уксус белый винный — 30 г или 2 ст.л.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Сыр Фета — 70 г
- Соль — 1 г (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
10.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 10.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 | 15.9 | 6.3 | 174.6 | 1021 / 102 |
В этом салате сочетаются оригинальные и весьма полезные ингредиенты. Это стоит попробовать!
Как приготовить "Салат с авокадо и мандаринами":
- Мандариновый сок перелейте в маленький сотейник. Варите на медленном огне, пока его количество не сократится до 2 столовых ложек. Это займет примерно 5-8 минут. Остудите.
- Нагрейте небольшую тяжелую сковороду на средне-сильном огне.
- Обжаривайте мелко нарезанный халапеньо в течение 8 минут. Остудите.
- Смешайте мелко нарезанный лук-шалот, белый винный уксус, мандариновый сок и половину халапеньо в средней миске. Приправьте солью и перцем.
- Добавьте растительное и оливковые масла и оставшийся перец халапеньо. Перемешайте и отложите в сторону.
- Авокадо нарежьте на ломтики, а мандарины разберите на дольки. Отправьте в большую миску.
Добавьте рукколу и мяту. - Заправьте салат получившимся соусом.
- Посыпьте раскрошенной фетой и подавайте к столу.
