- Вода — 1.5 л
- Картофель — 200 г
- Капуста белокочанная — 165 г
- Морковь — 150 г
- Шампиньоны свежие — 80 г
- Масло растительное рафинированное — 68 г или 4 ст.л.
- Лук репчатый — 60 г
- Томатная паста — 50 г
- Белые грибы сушеные — 20 г (любые лесные)
- Сахар-песок — 5 г или 0.5 ч.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
- Перец душистый — 2 г (по вкусу)
- Лавровый лист — 2 г (по вкусу)
Murli 30.03.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.9 | 3.1 | 3.6 | 45.2 | 22287 / 5572 |
Как приготовить "Постные щи с грибами":
В кастрюлю налить 1,5 литра воды и добавить замоченные грибы, варить 30-40 минут. Сушеные грибы можно заменить замороженными или свежими. В этом случае, их нужно будет потушить вместе с морковью и луком.
Одну среднюю луковицу почистить и мелко нашинковать, одну морковь почистить и натереть на крупной терке или нарезать.
Морковь и лук обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла в течение 3-5 минут.
Капусту нарезать тонкой соломкой.
Добавить капусту к луку, готовить 5-7 минут, периодически перемешивая.
Добавить к овощам нарезанные ломтиками шампиньоны (свежие или замороженные), готовить ещё 7-10 минут.
Добавить томатную пасту и половину чайной ложки сахара (чтоб нейтрализовать кислоту томатов). Перемешать, при необходимости добавить немного воды и потушить овощи 2-3 минуты.
Два картофеля помыть, почистить и нарезать на небольшие кубики.
В кастрюлю выложить картофель и овощи. Варить до готовности картофеля, около 15 минут.
За 5 минут до готовности, добавить в суп лавровый лист, соль и душистый перец горошком.
Добавить в суп мелко нарезанную зелень и подавать.
Приятного аппетита!
Если Вы не придерживаетесь поста, суп можно приготовить и с мясом.
