Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Масло оливковое — 200 г или 1 гр.с.
- Бульон овощной — 200 г или 1 гр.с.
- Вода — 150 г или 0.75 гр.с.
- Нут (турецкий горох) консервированный — 205 г или 1 гр.с.
- Булгур — 180 г или 1 гр.с.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Курага — 39 г или 0.25 гр.с.
- Петрушка — 18 г или 0.25 гр.с.
- Карри — 6 г или 2 ч.л.
- Чеснок — 6 г или 1 зуб.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
29.09.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 29.09.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.1 | 20.3 | 23.2 | 304.0 | 1094 / 274 |
Булгур — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Балканах, севере Индии. Даёшь экзотику!
Как приготовить "Плов без мяса из булгура с нутом и курагой":
Разогрейте воду с овощным бульоном в кастрюле, накрытой крышкой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого. Накройте и варите на медленном огне 12-15 минут. Уберите кастрюлю с огня. Размешайте булгур вилкой.
На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, готовьте 10 минут.
Добавьте карри и чеснок, ещё на 1 минуту. В кастрюлю добавьте нут, курагу, соль и 1\2 ст. овощного бульона. Доведите до кипения. Уберите кастрюлю с огня, добавьте булгур и петрушку.
