Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Капуста цветная — 500 г
- Куриное филе — 200 г
- Сливки 20% (средней жирности) — 100 г
- Горошек зеленый — 80 г
- Бекон — 50 г
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
09.06.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 09.06.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.9 | 8.2 | 4.7 | 123.1 | 982 / 246 |
Как приготовить "Куриный крем-суп из цветной капусты (велюте)":
Отварить куриное филе до готовности, слить бульон, филе мелко нарезать. Потом отварить цветную капусту. Оставить немного бульона (около 100 мл).
В чашу блендера переложить капусту, куриное филе, влить бульон, добавить по вкусу соль, измельчить до однородности.
Подогреть сливки, не доводя до кипения, влить в блендер и еще раз измельчить.
Измельчить чеснок, нарезать бекон небольшими кубиками или полосками. Нагреть сотейник, влить оливковое масло, добавить бекон, подрумянить. Через 3 минуты добавить чеснок, готовить, помешивая, 2 минуты.
Добавить в сотейник зеленый горошек и готовить еще 2 минуты, помешивая.
Разлить велюте по тарелкам, украсить поджаренным беконом с горошком.
