Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Молоко кокосовое — 450 г
- Бульон куриный — 450 г
- Куриная грудка — 1000 г или 2 шт.
- Шампиньоны свежие — 144 г или 8 шт.
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Имбирь — 50 г или 1 шт.
- Сахар-песок — 50 г или 5 ч.л.
- Перец чили — 20 г или 1 шт.
- Лимонная трава (цимбопогон) — 12 г или 4 вет.
- Соус рыбный — 50 г или 1 ст.л.
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
- Паприка сушеная — 1 г (1 щеп.)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
18.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 18.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 11.4 | 3.9 | 3.9 | 96.4 | 2318 / 386 |
Как приготовить "Кокосовый суп":
Кокосовое молоко и куриный бульон влить в кастрюлю, довести до кипения и добавить нарезанную колечками морковь и крупно порубленный имбирь. Ту да же добавить чили перчик и предварительно подавленную плоскостью ножа лимонную траву (при желании). Варить 10 мин.
Шампиньоны и куриное филе (при желании можно заменить креветками или любыми другими морепродуктами) порезать и добавить в кипящий суп. Варить 8 мин.
Влить в суп столовую ложку рыбного соуса, добавить сахар и оставшиеся специи, варить ещё 3 мин, постоянно помешивая.
Имбирь следует брать свежий, чтобы при резке выделялся сок. Размер корня средний, иначе сильный аромат перебьёт все остальные оттенки блюда.
