- Перец красный сладкий (Болгарский) — 2 кг
- Томат (помидор) — 1 кг
- Лук репчатый — 340 г или 4 шт.
- Масло растительное рафинированное — 200 г или 1 гр.с.
- Чеснок — 60 г или 10 зуб.
- Сахар-песок — 70 г или 0.5 гр.с.
- Укроп — 25 г или 1 пуч.
- Кинза — 25 г или 1 пуч.
- Уксус 9%-ный — 15 г или 1 ст.л.
- Перец черный молотый — 5 г или 1 ч.л.
- Паприка сушеная — 4 г или 1 ч.л.
Murli 11.08.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.0 | 5.5 | 7.8 | 84.2 | 3744 / 187 |
Как приготовить "Домашнее лечо из болгарского перца и помидоров":
Промываем, чистим от семян и разрезаем перец и томаты на части. Перед приготовлением лечо помидоры стоит очистить от шкурки. Для этого держим их в кипятке 3—4 минуты, это облегчит процесс. По желанию томаты можно пропустить через мясорубку.
Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Выкладываем лук в большую емкость и добавляем помидоры, солим по вкусу. Тушим все 15—20 минут. Постоянно помешиваем.
К помидорам добавляем перец и тушим 5 минут при закрытой крышке. После снимаем крышку и тушим еще 10 минут, не забывая помешивать.
Чистим чеснок, измельчаем и добавляем в общую массу. Следом добавляем уксус и сахар. Тушим около 15—20 минут.
Добавляем в блюдо паприку, черный перец, измельченную зелень, хорошо перемешиваем и готовим около 10 минут.
