Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для белого теста:
- Молоко — 250 г
- Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г
- Сахар-песок — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1 г (щепотка)
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Мука пшеничная — 500 г
- Для шоколадного теста:
- Молоко — 250 г
- Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г
- Сахар-песок — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1 г (щепотка)
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Какао-порошок — 30 г
- Мука пшеничная — 500 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
15.02.2017 https://yummi.club/author/evilex
Evi 15.02.2017 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.8 | 10.3 | 48.1 | 310.4 | 2064 / 103 |
Как приготовить "Булочки Сердечки":
- Приготовить белое тесто. Растопить и остудить сливочное масло. Отдельно смешать сухие и жидкие ингредиенты. Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в тепло на час.
- Таким же образом приготовить шоколадное тесто.
- Разделить каждый вид теста на 24 шарика. Всего должно получиться 48 штук. Дать кусочкам теста постоять 10 минут по полотенцем.
- Затем раскатать кусочек белого и шоколадного теста в овальные пласты толщиной 5 мм. Смазать белый пласт теста растительным маслом, положить на него шоколадный пласт и тоже смазать маслом. Свернуть два вида теста вместе в плотный рулет. После этого сложить рулет пополам и разрезать его ножом вдоль со стороны сгиба, отступив от кончиков 2 см. Концы скрепить, а разрез развернуть как книгу, чтобы получилось сердечко. Повторить с оставшимся тестом.
- Противень застелить пергаментной бумагой, выложить булочки и дать им постоять 15-30 минут, накрыв полотенцем или пленкой.
- Выпекать булочки в разогретой до 220 С 15-20 минут. Перед подачей немного остудить.
