Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 500 г
- Вода — 200 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
24.03.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 24.03.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.6 | 0.9 | 53.5 | 244.3 | 700 / 70 |
Маца – пресный хлеб по рецепту еврейской кухни, традиционно мацу употребляют одну неделю в году – на Песах. Поскольку на Песах евреям нельзя есть кислый хлеб, маца должна готовиться очень быстро – не более, чем за 18 минут, чтобы тесто для мацы не успело закваситься. Маца используется евреями для выполнения заповеди употребления мацы в первый день Пессах, и вместо дрожжевого хлеба в остальные дни этого праздника. Маца не только используется как хлеб, на основе мацы и мацовой муки (измельченная маца) готовят множество блюд еврейской кухни.
Как приготовить "Маца (пресный хлеб по рецепту еврейской кухни)":
Нужно приготовить тугое тесто, постепенно всыпая муку в воду.
От теста отщипывать небольшие кусочки, чуть больше грецкого ореха.
Кусочки теста раскатать в блин толщиной приблизительно 2-3 мм, сделать проколы вилкой и положить на сухой противень.
Выпекать мацу при 200 градусах в течение 10 минут, до подрумянивания.
Готовая маца должна получится сухой и ломкой.
